Igiene alimentare e HACCP Guida teorico pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo Con CD ROM L idea del testo nasce dall esigenza di coniugare gli aspetti teorici e normativi sull igiene degli alimenti con gli aspetti pratici che prevedono sia il controllo delle criticit presenti nel process

  • Title: Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM
  • Author: Maria Pina De Filippo
  • ISBN: 8891600792
  • Page: 270
  • Format:
  • L idea del testo nasce dall esigenza di coniugare gli aspetti teorici e normativi sull igiene degli alimenti con gli aspetti pratici, che prevedono sia il controllo delle criticit presenti nel processo di produzione alimentare che la redazione di apposita documentazione, da tenere in azienda e da produrre in caso di controlli ufficiali Il volume si prefigge perci di essere simultaneamente supporto didattico per coloro che frequentano un corso professionale di HACCP sostitutivo del libretto sanitario, in qualit di titolari o dipendenti di piccole e micro imprese alimentari strumento pratico per quanti vogliano cimentarsi in piena autonomia nella redazione del manuale di autocontrollo, potendo avvalersi delle schede tecniche contenute nel testo semplice strumento conoscitivo per tutti gli interessati ad approfondire la materia, in qualit di futuri imprenditori o consulenti esterni alle aziende Il testo aggiornato con le delibere regionali pi recenti e tiene conto del d.l 21 giugno 2013, n 69, convertito in Legge 9 agosto 2013, n 98 c.d Decreto del fare , con cui il vecchio libretto sanitario stato definitivamente eliminato anche dalla normativa nazionale Sul Cd Rom allegato oltre alla normativa regionale, nazionale e comunitaria di settore sono riportati i modelli e fac simile per la redazione personalizzata del manuale di autocontrollo.

    • Unlimited [Science Fiction Book] Õ Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM - by Maria Pina De Filippo á
      270 Maria Pina De Filippo
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      Posted by:Maria Pina De Filippo
      Published :2019-07-24T17:43:16+00:00

    About “Maria Pina De Filippo

    1. Maria Pina De Filippo says:

      Maria Pina De Filippo Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM book, this is one of the most wanted Maria Pina De Filippo author readers around the world.



    2 thoughts on “Igiene alimentare e HACCP. Guida teorico-pratica per i corsi professionali e per la redazione del manuale di autocontrollo. Con CD-ROM

    1. libro completo e utile come manuale integrativo, soprattutto se si segue un corso e si vogliono avere dei riferimenti scritti. comodo anche il cd.

    2. Guida teorico-pratica ben fatta, sintetica ma non troppo.Il CD-rom non risulta essere un valore aggiunto al testo ma, ne fa solo aumentare il prezzo.

    3. il cd rom allegato al testo non viene letto da nessun computer perchè è risultato difettoso.Chiedo la sostistuzione del materiale A. F.

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